Ресторан вьетнамской кухни «VietCafe»   339

Максим, разумеется, блюда адаптируются под продукты. Некоторые — и под вкусы, чтобы для неискушенного экзотикой европейского организма не стали неожиданным сюрпризом некоторые вкусовые особенности вьетнамской кухни

Хорошо, уговорили. Приду. Потом отпишусь подробно.
Под «псевдо» я имел в виду адаптацию вьетнамской кухни под наши российские вкусы и продукты. Или вы утверждаете, что ваши блюда аутентичны?

Добрый день, Максим!

Для начала давайте определимся с терминологией. Что Вы имеете в виду под фразой «псевдоэкзотическая кухня»? «Псевдо» означает «ложь», «обман». «Экзотический» – значит характерный для одной местности и нехарактерный для другой. Получается, Вы считаете нашу кухню традиционной, так как отрицаете её необычность для жителя российского города…

Но много ли в Рязани существует мест, где есть возможность попробовать суп Фо или блинчики Нэм? Конечно, виртуально можно предположить, что они мало отличаются от каких-нибудь других, более традиционных блюд. Но, не попробовав их, вряд ли есть смысл серьезно рассуждать на тему «обычности» или «необычности» кухни, правда?

Вьетнамская кухня отличается и от достаточно распространенных японской или тайской. Чем именно – могу рассказать, если интересно, но уже не в этом сообщении. Можно, в принципе, посмотреть наши странички в соцсетях, там есть комментарии по этому поводу.

А на сайте vietcafe.ru можно увидеть меню с фотографиями и описаниями блюд. Неужели совсем ничего не хочется попробовать? Думаю, с моей стороны было бы глупо говорить, что то или иное блюдо вкусно: «вкус» – понятие субъективное. Но вот из многих субъективных мнений можно сложить более-менее объективное, и для этого на нашем сайте существует раздел с отзывами. Можно почитать.

И ещё хочу вот что сказать: мы уделяем огромное внимание комментариям о кухне и нашей работе. Внимательно изучаем любые мнения, высказанные каждым клиентом. Разбираем их, доносим до сведения персонала. И нам кажется, что эта работа – не самая простая – позволяет нам видеть свои недостатки, исправляться и стремиться стать лучше.

В общем, Максим, приходите, будем рады видеть Вас. И, надеемся, Вы будете рады познакомиться с VietCafe.

Ёшкин дрын, 2 позиции из меню оказались дешевле 300 руб. Извините, напрасно оговорил такой недорогой ресторан.

нет, я про свиные ушки)

Безумец, наверное, про десерты из бананов))))))

)) Максим, есть там все-таки кое-что за 284 рэ)

Александру I . Если нет практически ничего дешевле 324 рублей — это цены высокие. Я могу себе позволить, но зачем? Есть рестораны с прекрасным обслуживанием и кухней, где цены более приемлемые.

Александру II. Озвучьте все — таки, зачем стоит к вам придти и платить цену выше среднего, кроме как за то, что я могу отведать псевдоэкзотической кухни? Заинтересуйте меня, чтобы я к вам заглянул несиотря на то, что мне не нравятся ваши цены.

Всем привет!
Меня зовут Александр, я являюсь сотрудником сети VietCafe.
Несколько дней читал форум молча, но мы тут с ребятами подумали и решили, что есть смысл общаться здесь открыто. Тем более, на нашем оф.сайте эта практика существует давно — там всегда можно оставить свой отзыв, на который обязательно будет дан ответ.
Так что если что интересно — спрашивайте. Чуть позже напишу комментарии по некоторым вопросам, уже озвученным выше.
Будем знакомы!

Абсолютно не так Влад, сходить стоит, хотя бы для того что бы составить мнение о заведении на основе собственного опыта, а не отзывов других людей. К тому же очень вкусная кухня, которая не встречается в других заведениях рязани (если Вы конечно любите азиатскую кухню), цены действительно чуть выше среднего, но не заоблачные (салаты — 250 р, горячее 350-400 р, бизнес-ланч 220 р — что вполне соответствует уровню Конюшенного двора, Бифитера и прочих норм заведений), но опять же один раз это может себе позволить большинство людей, надеюсь Вы из их числа! А так решать Вам сасому стоит или нет..

я так понял туда не стоит идти, да? дорого, невкусно, долгое обслуживание+постоянно отключается электричество?

А на сайте смотрю и впрям цены на сеть ресторанов этих повысылись, примерно на 60 рублей за блюдо, дороговато, конечно для Рязани.

Цены действительно дороговаты для Рязани, на сам лично хожу на бизнес-ланч (220 руб) — очень вкусно, быстро и всегда приветливое обслуживание, так держать ребята!

и что самое интересное.. еще до офиц. открытия решили с мужеми сходить.. посомтреть, что да как.. и столик заказать.... посмотрела в интернете меню.. запомнила цены на некоторые позиции.. пришли, смотрю на 10% все дороже.. когда стала общаться с администратором по поводу брони столика на открытие... спрашиваю, а почему в москве дешевле.. а она типа, там это КАФЕ быстрого обслуживания, а здесь мы позиционируемся как РЕСТОРАН.. ну не знаю какой уж у нас тут ресторан, но на открытии постоянно отключалось электричество и соответственно кондиционеры, а за бортом было +35.... меню несли минут 30... еду еще полтора часа... в общем мы посмеялись.. но идти еще желания нет совсем

Хотел с женой сходить. Посмотрел цены — не пошел. Если кто-то думает, что если он московская сеть, то и цены должны быть московскими, то флаг в руки, Чонг ком на шею, и конкурентов навстречу. Я люблю экзотические кухни, но ничего экзотического, даже 1 позиции, в меню не нашел. А про какие то льготы в регионах — смешно. Ценовая политика, как мне казалось, диктуется рынком, а не федеральными льготами.

Алена, Виктория Плаза в ноябре откроет вторую очередь своего комплекса!

а что за новая плаза?!??

Ответ на официальном сайте кафе об одинаковом ценнике в Рязани и Москве:

>Так как мы негосударственная организация, и за открытие ресторана в регионе не предусмотрено никаких льгот,

ценовая политика регионального и столичных ресторанов ничем не отличается.

нет ну надо ж такое придумать...) еще скажите что з/п официантов у вас как в москве...вобщем ходите сами)))

Все круто и вкусно, но студентам дорого, 1 раз в месяц, не больше.

)))))))))вот, блин, вредина)) ну не лежит душа поэта относительно Кофетуна, чтож будешь делать, ешкин кот!)

Sean, я надеюсь Кофетун в новой плазе постигнет та же участь что и на старом месте))) В ПИтере так Кофетун вообще такая забегаловка..))

Да я не в смысле, что он закрылся, а про то, что похожа ценовая политика, поэтому тяжело конкурировать с «рязанским производителем»

нет гардеробной, значит кафе

Айя, с кофетуном все в порядке, он будет в новой Плазе)

Татьяна не из Эмиратов, она из разведки))

Была один раз, зашли поужинать. Цены впечатлили своей дороговизной, причём, на всё. Еда экзотичная, но вкусная. Мальчики-официанты очень подкованы в плане меню и состава блюд, молодцы. Много видов кальяна, но тоже дороговато.

Это однозначно ресторан, не знаю где татьяна видела такие «забегаловки», но видимо татьяна откуда-то из Эмиратов) Для Рязани уровень очень даже. Интерьер не впечатлил. Спокойно, приятно, местами стильно, но не более.
Всё что я пробовала реально вкусно, а я пробовала почти всё меню. Особо отмечу разные блинчики (Нэмы). Кто успел побывать до официального открытия, тот ещё должен был приятно удивиться ценами — недорого... было. Вьеткафе — это сеть ресторанов, остальные рестораны находятся в Москве, обычно в центре. Вот и решило руководство цены приподнять. Но только меню и в Рязани и в Москве одно, посмотрите на их сайте. И то что для Москвы «среднячок», для Рязани уже бьёт по карману. Могу предположить, что если руководство не задумается о особой ценовой политике за пределами МКАДа, то ресторан может ожидать участь КофеТуна в Малине.

забегаловка это

Что их именуют сетью ресторанов — это я вижу. Мне просто интересно, какой у заведения уровень по факту: ресторан или кафе.

нет, не тот, Алена! Вьеткафе именуют сетью ресторанов вьетнамской кухни и никакого самообслуживания там нет! Сходите, узнаете!

Я не поняла — так это действительно ресторан или очередное кафе, по последней моде именуемое рестораном? Название и заявленный статус заведения явно противоречат друг другу.

А то у нас в городе уже есть один феномен общепита – обычная столовка самообслуживания, хитро именующая себя «ресторан быстрого обслуживания». То есть, обслуживание как таковое в том «ресторане» отсутствует в принципе (разве что столики иногда вытирать пытаются). Не тот ли самый случай с «VietCafe»?

Прекрасное заведение.Сервис отличный.Вкуснейший стейк и вьетнамские лепешки.Одна просьба к ресторану-не скатывайтесь ниже заявленного уровня. А то многие рязанские заведения постигла такая судьба...

Аххаа-хаа, тоже нашли что сравнивать, да в Хане, да и тем более в дыре на гоголя он должен не больше 50 стоит) чудные у нас люди все таки)

Сколько-сколько бизнес-ланч?220?в Хане,на Гоголя 150 и СУПЕР!!!

на мой взгляд там всё очень неорганизованно! администраторам есть над чем поработать. обслуживающий персонал живет своей жизнью, плохо следит за тем что происходить вокруг....

Отличное заведение, вкусные бизнес-ланчи (220 руб), быстрый, вежливый и адекватный персонал, одним словом пока все позитивно, надеюсь что так все и будет!

был там две недели и неделю назад. в коктейлях тоже отказали по причине отсутствия текилы пришлось пить вьетнамский зеленый чай, который оказался на мой взгляд самым обыкновенным . не из вьетнама же ее туда везут!!! уютно, обслуживание хорошее, еда вкусная, готовят быстро. НО. вьетнамщины маловато что-то(ну там музыка или жареная змея в меню). как появится текила сообщите— обязательно загляну к вам на ящерицу лонгайленда!

Ой, рада так, что в обсуждениях появилось VietCafe)) были тоже еще до официального открытия, обслуживание очень понравилось, кухня хорошая ( я например, не люблю роллы и суши, поэтому так же могу сказать, что «такая кухня на любителя») а вьетнамская кухня очень порадовала, огорчило только то, что текила у них закончилась, и многие коктейли автоматом были вычеркнуты, а так суперская кафешка)))))

Посещали это заведение еще в середине июня! В общем и целом понравилось:интерьер, обслуживание, чистота зала, отличная вентиляция! Что касаемо кухни, то все таки больше на любителей Востока! В любом случае приятно, что в нашем сомнительном городе появилась единственная сеть ресторанов вьетнамской кухни в России! Кроме Москвы Вьеткафе пока еще нигде нет, это приятно!