В начале нового сезона принято подводить итоги, анализировать и систематизировать. Мы решили не отходить от этой традиции и вспомнить, чем нас порадовали, удивили и даже сразили наповал заведения Рязани, которые мы посетили в 2014 году в рамках рест-теста версии 2.0. Напомним, что
REST-TEST 2014 — это проект независимой ресторанной критики, все оценочные суждения подкреплены реальными впечатлениями и опытом наших экспертов. Мы стараемся быть максимально открытыми к замечаниям и критике, а также ждем обратной связи со стороны наших читателей и владельцев заведений.
Естественно в наступившем году проект продолжится, у нас много планов, много заведений для проверки осталось не охваченными. Менее чем за полгода мы побывали в 10 новых кафе и ресторанах, ранее не рассматриваемых в рамках рест-теста. Ну а сейчас самое время перейти непосредственно к промежуточному рейтингу заведений.
Оценки говорят сами за себя. Мы окинем взглядом каждое заведение и отметим, какие воспоминания оно у нас оставило и чем выделилось среди других.
«Cavalli» неожиданно на вершине рейтинга. Объяснить мы это можем общим приятным впечатлением, авторским интерьером, а поразил нас этот средиземноморский по своему духу ресторан ужасным и по виду, и по вкусу, и по исполнению ризотто. За каноническое итальянское блюдо «Cavalli» получает оценку «неудовлетворительно». За интерьер и атмосферу — спасибо дизайнеру.
Гастропаб «Эй, бульдог» в конце года порадовал нас своевременным открытием и теплой атмосферой. Заслуженное второе место в рейтинге, первое место по субъективным впечатлениям и соотношению ожиданий и реальности. Местами удачно переосмысленное меню и оригинальная подача уже привычных всем блюд. Еще раз повторимся: сало-роллы — такого Рязань еще не видела.
Ресторан «Premier&Only» — открытие года, не побоимся этого титула и назовем вещи своими именами. Тот случай, когда ничего особенного от заведения в торгово-развлекательном центре не ожидаешь, а оно преподносит очень приятный сюрприз. Вошло в список наших любимых заведений для дружеских посиделок и семейных торжеств.
«Street Pub» повеселил «мастерством» бармена и «финтом» с заказанным нами лимонадом. Не долил на 40% — видимо рука дрогнула. Несерьезно это для заведения с такими амбициями как у «Street Pub». Тем не менее, данный инцидент не помешала ресторану занять почетное 4 место в рейтинге.
Лаунж-кафе «Чайхана 21» — самое неожиданное перевоплощение 2014 года. «Биф ранчо» чересчур «переориентировался на восток», и это его не украсило. Чайханское меню совершенно не впечатлило, разве что супы были неплохие.
«Ситий Пан» был первым из протестированных нами заведений, возможно поэтому эксперты были к нему слишком строги. Всем известно, что первыми вступать в соревнование всегда сложно. Субъективно ресторан оставил приятные впечатления, такими сытыми мы ниоткуда еще не выходили. Хорошее тематическое заведение, любителям украинской кухни хоть раз посетить стоит.
Ресторан «В некотором царстве» — пожалуй, единственное заведение, которое полностью подтвердило наш предыдущий опыт и ожидания: сюда следует приезжать на прогулку по чудесно благоустроенной территории, кухня — не их конек.
Чайхана «Чилим» удивила своим неожиданным лично для нас успехом. За время рест-теста успело открыться второе заведение сети на Московском. При том, что меню не блещет мастерством исполнения, скорее всего среди посетителей пользуются популярностью разнообразные тематические развлекательные программы и забористый кальян.
«Yellow Underground». О, эта Говядина в клюквенном соусе! Ее мы не забудем никогда! И на этом все, точка. Иногда всего лишь одно блюдо может навсегда перечеркнуть плюсы заведения и вложенные в раскрутку и рекламу средства. Больше мы туда ни ногой.
И замыкает наш рейтинг
Wokshop. Приятное по концепции и атмосфере место в самом центре города, тем не менее попробованные нами блюда оставили негативные вкусовые впечатления.
