Войти
Зарегистрироваться
Регистрация откроет новые горизонты
  1. Каталог
  2. Афиша
  3. Новости
  4. Статьи
  5. Бизнес
  6. Фото
  7. Лазертаг
  8. Форум
  9. Скидки
  10. Блог
среда, ночь0..-2 °С
среда, утро0..-2 °С
среда, день0..-2 °С
среда, вечер-1..-3 °С
22 ноября, среда0..-2 °С

Проверено REST-PORTAL.RU: Гастропаб «Эй, бульдог»

30 декабря ’14, REST-PORTAL.RU   12
Сегодня снова речь пойдет о недавно открывшемся заведении. Гастропаб «Эй, бульдог» распахнул свои двери 2 декабря и сразу привлек к себе всеобщее внимание. Гастрономический ресторан работает в обновленном большом зале паба «Кэрролл», впитал в себя все лучшее от своего прародителя, но при этом приобрел свои особенности.

Немного истории. Открытие паба «Кэрролл» стало знаковым событием для ресторанной жизни города. Сюда стекались все сливки рязанского общества, а за обедом можно было встретить серьезных людей, разговаривающих о делах. Расположение в центре города, шикарный ассортимент виски и пива только добавляли плюсов заведению. «Кэрролл» одним из первых стал держать стандарты качества сервиса и кухни. Само понятие «кухни» было пересмотрено, здесь, наконец, отошли от «постсоветской» трактовки заведения общественного питания и сконцентрировали внимание на концептуальной английской кухне. Атмосферу элитного английского клуба для джентльменов задавал и интерьер.
Через небольшой отрезок времени одно за другим стали открываться новые заведения с качественными интерьерами и кухней, которые до сих пор держат стандарты качества: всем известные «Римские каникулы» с итальянским меню, а также ресторан японской кухни «Нихон». Рынок сегментировался.

По законам ресторанного бизнеса раз в пять-семь лет заведению необходим ребрендинг, обновление, что и произошло с пабом «Кэрролл». Цитата из группы заведения: «...Это продолжение истории большого зала знаменитого паба “Кэрролл”, который некоторое время был на реконструкции. И вот — ремонт закончен. По-прежнему, в английском стиле, по-прежнему, мужской».
Фото из группы заведения
Действительно, интерьер не претерпел серьезных изменений, скорее это был хороший косметический ремонт, чем глобальное переосмысление концепции. Но, может, это и к лучшему, зачем отказываться от успешного и любимого многими гостями формата. Тем не менее, в таком небольшом и нетуристическом городе, как наш, любая перезагрузка просто необходима, как глоток свежего воздуха: все, даже хорошее, рано или поздно приедается. Что касается меню, многие позиции перекочевали в «Эй, бульдог» из «Кэрролла», например, знаменитые стейки. Но о меню немного позже.

«Эй, бульдог» открылся под громкой вывеской «гастропаба». Что же понимают под этим термином? В Великобритании пабы являются самым популярным, народным форматом питейного заведения. В пабах посетителям предлагают большой выбор холодных напитков, закусок и еды, так называемой «pub grub» — популярные простые английские блюда. Но в начале 90-х некоторые предприимчивые британские повара решили усовершенствовать блюда для пабов, чтобы привлечь клиентов более высокого класса. Они назвали свой новый стиль — гастропаб (от французского «gastronomique» (рус. «гастрономический») и английского «pub»). В гастропабах готовят еду из продуктов более высокого качества, на основе классических рецептов и предлагают довольно изысканное и более обширное меню, чем у традиционных пабов. Зачастую в одном меню находятся и блюда для гурманов, и традиционная еда.

Ну а теперь логично перейти к меню нашего «Бульдога» и решить для себя, достоин ли он высокого звания «гастропаба».



Мы попробовали:


Категория при оценке: Ресторан
Сервис
Униформа (опрятность)5 / 5
Внимание к гостям5 / 5
Уровень обслуживания5 / 5
Знание меню5 / 5
Кухня
Скорость подачи5 / 5
Оформление блюд 4 / 5
Вкусовые качества блюд4 / 5
Качество ингредиентов5 / 5
Название и описание блюд4 / 5
Приемлемость цен4 / 5
Бар
Ассортимент вин 4 / 5
Ассортимент крепких напитков 5 / 5
Ассортимент пива 4 / 5
Ассортимент коктейлей и напитков3 / 5
Кофе/чай 4 / 5
Приемлемость цен4 / 5
Итого:70 / 80

Комментарии (12):

2
Подписаться
Jimm   4 января ’15   #
ни одного слова про пиво, его ассортимент, стоимость................... заведение вроде бы себя позиционирует как ПАБ
роман   13 апреля ’15   #
Jimm , полностью согласен
Юлия   21 апреля ’16   #
кто был там?
роман   21 апреля ’16   #
Не однократно бывал там
роман   21 апреля ’16   #
Один раз налили кислый Шнайдер
BethanyAva   19 октября   #
My friend and I went camping the other day. It was a very bad experience, as he wouldn't let me sleep all night. He kept talking about random stuff and whined about his anxiety. I totally told him to <a href=http://www.saloonofgames.com/profile/haydennevar/>here</a> and deal with it.
BethanyYaq   23 октября   #
Hi all! Lately I have been struggling with a lot of hardships. Friends and doctors keep telling me I should consider taking meds, so I may as well <a href=http://url.org/bookmarks/barbara288/Buy%20Viagra%20online/?f=1>link</a> and see how it goes. Problem is, I haven't taken it for a while, and don't wanna get back to it, we'll see how it goes.
BethanyPyk   25 октября   #
Hey everybody! Lately I have been fighting with a lot of challenges. Friends and doctors keep telling me I should consider taking pills, so I may as well <a href=http://www.dailymotion.com/video/x65414r>here</a> and see how it goes. Problem is, I haven't taken it for a while, and don't wanna get back to it, we'll see how it goes.
BethanyUav   27 октября   #
Oh Lord. I don't know what to do as I have a lot of of work to do next week summer. Plus the university exams are getting, it will be a hell. I am already panicking maybe I should <a href=https://plus.google.com/113885769547330368384/posts/QmW9qr6YSw7>site</a> to calm down a little bit. Hopefully it will all go well. Wish me luck.
BethanyFrd   10 ноября   #
Hello everybody! Lately I have been struggling with a lot of challenges. Friends and doctors keep telling me I should consider taking medicine, so I may as well <a href=http://www.gamestockade.com/profile/63374/denisethalb>interaction</a> and see how it goes. Problem is, I haven't taken it for a while, and don't wanna get back to it, we'll see how it goes.
BethanySxo   13 ноября   #
Hi everyone! Recently I have been struggling with a lot of Problems. Friends and doctors keep telling me I should consider taking meds, so I may as well <a href=http://www.4mark.net/story/333075/best-canadian-pharmacy-online-here!>url</a> and see how it goes. Problem is, I haven't taken it for a while, and don't wanna get back to it, we'll see how it goes.
BethanySns   13 ноября   #
My friend and I went camping the other day. It was a very bad experience, as he wouldn't let me sleep all night. He kept talking about random things and whined about his sleeplessness. I totally told him to <a href=https://buy-klonopin-online.jimdo.com/>site</a> and deal with it.
© 2007—2017, REST-PORTAL.RUmail@rest-portal.ruОбратная связьРеклама на сайте
Использование материалов сайта REST-PORTAL.RU разрешено только со ссылкой на источник.
Все права на изображения и тексты в разделах сайта принадлежат их авторам.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.
Пользовательское соглашение

Создание и поддержка сайта — Pbcdesign.ru